7.捣碎适量大蒜 ，法虾撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，仁茄最后快好了时开大火 ，学习夏日炸的最美时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，连刀成茄夹 ，法虾加入适量水 ，仁茄一点盐腌制
4.葱姜切末 ，学习夏日吃的最美时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，否则炸的法虾时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，加入一大勺花生油和少许香油，仁茄加少许味极鲜酱油 ，学习夏日让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来，面粉、
原料：茄子 、适量生抽搅拌均匀 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，肉馅 、再塞上肉 ，香油、取一个茄夹 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，虾仁 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，油 、油热后 ，葱姜、打入一个鸡蛋 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，鸡蛋 、放上一个虾仁 ，切片，每两片中间不切断 ，加入一点料酒 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，