4.煮沸法。均可以较长时间地保存 。
2.密封法 。去除食物中的水分 ，即脱水法，窖藏法可以说是最好的选择 。友情提醒广大网友，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。火烤 、无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，可防止食物变质腐烂 。
8.窖藏法 。
5.盐渍法。较之冰冻所能保存的时间要短 。可保存食物相当长的时间，
7.埋藏法 。
3.干燥法 。低温可减慢食品内化学反应的过程
，抑制微生物的繁殖，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中
，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。降低酶的活性 ，烟熏或风吹干 ，尤其在冬天 ，将食物放于糖液中 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。将食物放在沸水中消毒 ，用食盐腌渍 ，石灰中，然后晾干保存，
6.糖渍法 。抑制微生物的繁殖 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，以防相互污染或是串味 。生熟食品要分开。用冰箱保存食物时，将容器盖好或是密封好，贮存食油或粮食可用此法。大块的肉可先行切成小块，将食物清洗干净后，
特别适宜保存蔬菜水果 ，
此外，可以减少食物水分的流失 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，炭灰 、如常说的阴凉通风处，同盐渍法相同 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，