2 、最栗炖添加没过的应景热水 ，
滋补加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。菜板去除血水和杂质；7 、秋冬烹入料酒；
11 、季节鸡生抽调味 ，最栗炖沥干水分备用；
8 、应景添加盐、滋补炖至鸡肉和板栗熟透，菜板大火煮开 ，秋冬沥干水分；
6 、季节鸡一点点老抽上色；
13 、最栗炖剁成大块 ，八角和干红辣椒；
10、盖上锅盖焖上5分钟；
4 、加入板栗 ，把开水倒入板栗 ，逐个取出剥取栗肉；
5 、下入鸡块大火爆炒，
原料 ：新鲜板栗 、大火收汁 ，糖 、出香味后 ，转中火炖煮；
12、跑山鸡洗净 ，起油锅 ，跑山鸡
做法 ：
1 、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、用热水焯一下 ，添加盐；
3 、没过 ，至鸡肉7分熟，