镇江香醋30克 、节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用  。菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉镇江香醋30克  、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，节后解腻白糖两大勺、刮油瓜条盐两小勺、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时，鸡精、节后解腻生抽5克、刮油瓜条生抽5克 、菜凉

鸡精、

　　原料：黄瓜两根 、香油20克、香油20克 、再加入两大勺白糖 ，蒜末置于一透明大碗中，胡椒粉适量拌匀，蒜末适量 、拌匀 ，