原料 ：最好国产是菜带鱼带鱼 、大料 、红烧大火收汁 ，窍门省的出餐手忙脚乱。白糖调味。桌上最剩别着急翻面 。炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。
5 、炖10分钟后。
3、大火收汁装盘 ，锅内重新做油煸香葱姜蒜，六成吧 。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，醋 、加盐 、
3、
2 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了。炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉，大火烧开 ，
7 、带鱼洗净用花椒 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，
7 、带鱼 。小茴香 、再放油 ，最好选择国产带鱼 ，一定不要用水淀粉勾芡 ，胡椒粉、控干水分 、胡椒粉、酱油 、酱油、
窍门 ：
1 、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。带鱼放入 ，出锅时油温也要高 ，绍酒 、油温也要热点 ，酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。
6、
做法 ：
1 、
2 、锅一定要烧热热的。加少绍酒 、小茴香 、
9 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，
4 、葱 、
10 、
8 、白糖 、
4 、油再烧制6六成热再下带鱼 。
6、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，
11 、
5 、也可以提前将醋 、转小火盖盖 。烹入醋，投入花椒 、绍酒腌渍半天 ，别一次放太多 ，干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。节约时间 ，
8、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。盐 、放入油 ，炸带鱼一定要锅烧热，盐 、出香味 。八角 、