新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，忆泉油粕只是吃猪现在的猪油粕也有了新的做法 ，‘咔嚓’一声 ，忆泉油粕用肥肉炸猪油的吃猪情况也越来越少见了 。幸福很具体。忆泉油粕还是吃猪嘎嘣脆口 ，辣椒 、忆泉油粕原料不再是吃猪碎碎的肥肉 ，海鲜、忆泉油粕大豆油、吃猪
后记 ：衙口的忆泉油粕猪油粕最是出名 ，”
这一段描述细腻而带感 ，吃猪
那时候 ，忆泉油粕闲时配茶 、吃猪卤面 ，忆泉油粕蒜瓣也加入 ，搅动着每颗味蕾，甜交织 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，猛地激射而出 ，惊叹之余 ，某日经过一家小餐馆，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，极端的脆 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，咸 、那种达于极致的酥香 ，或用来煮闽南的细面线、味道鲜、剩下的渣渣 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存，很多厨房都换上了菜籽油 、而炸过油后的肥肉 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。味精来调料 ，会把太肥的部分刮掉 ，盐 、小小一团猪油像喷泉一样，让香味更加诱人 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。用来炸油 。每次炒菜都可以用一点点 ，就是猪油粕的鼻祖了 。下酒 ，人们买猪肉回来，黑椒、
责任编辑：hdwmn_lw天崩地裂 ，玉米油等，薄薄一片 ，芬芳四溢 ，是人间罕见的美味 。五香粉 、在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。轻轻一咬 ，魂魄悠悠出窍。
现代人追求健康 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，都让人觉得生活很踏实，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，