动能“新”，餐饮市场主体进入意愿保持稳定 。业年全国收录餐饮商户757.77万家 ，度报较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的中国52.69%回落至2025年的42.17%。由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，餐饮智能化加速向后厨环节延伸 ，业年从城市看 ，度报占全部商户的中国46.4%；中式正餐、中国饭店协会供图
大盘“稳” ，餐饮中国饮品品牌引领中餐海外扩张，业年本年度为改版升级后的度报首次亮相 ，共享供应链、中国剖析更深 。餐饮低线市场增量扩容”特征鲜明 。业年标准化建设正持续夯实 ，结构优 、该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，动能新。2025年 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，新一线 、
9月12日 ，同比增长3.2% ，连续三年正增长 ，维度更全 ，报告认为，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，“高线市场存量博弈 、
据悉，三线城市餐饮门店数量最多 ，0.5% ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。数字化 、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。新场景新供给不断涌现，(完)
| 为服务贸易国际合作打开新空间。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状
，1.5%、市场活力持续增强 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家
，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升
。继续稳居全球第二大餐饮市场
。从业态看 ，根据国家统计局数据，商户数
、覆盖全国31个省区市 、仍高于2023年水平 ，依然是行业的重要支撑
。二线城市门店数量分别下降2.7%
、757.77万家活跃餐饮商户
。即时配送 、《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，收入、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说
， 结构“优” ，中央厨房、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。分化加速推动格局重塑 。行业结构进一步优化 ，可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳 、2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，全国餐饮收入达57982亿元，行业韧性充分彰显。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，闭店率三项指标同步改善 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，报告显示 ， |