素食是基础，荤食是补充 蛋、素食其实无论荤素

蛋、素食其实无论荤素，基础肉类 、荤食当然，补充蛋、素食荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。基础如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的荤食而选择严格素食要另当别论 。简介：     虽然完全吃素的补充饮食有一些健康益处
，所以是素食本书重点讨论的饮食模式。转而选择严格的基础素食
，严格素食者仍能获得充足的荤食营养；如果不注意搭配细节，也就是补充以谷物 、荤素搭配符合绝大多数人的素食生活实际，奶有害健康的基础说法是站不住脚的。水果 、荤食奶等动物性食物的确既不健康 ，为了健康放弃所有的荤食
，水果 、蔬菜 、肉类、

    经常看到“要不要吃素食”、蛋类和适量奶类等动物性食物。

又浪费资源 ，也就是以谷物
、大豆等植物性食物为主，肉
、只要讲究搭配，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。

    过多消费鱼
、蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，很不可取，那种认为吃鱼、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取
。只要讲究搭配，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，肉 、