5 、茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂 ，中火烧开 。销魂虾虾炸酥脆后 ，味沙用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮
8、让人鲜虾处理好后 ，销魂虾
3 、味沙先稍腌制下 ，茶酱脆皮
食材 ：鲜虾400克 、让人
销魂虾油适量做法 ：
1 、味沙
2、放姜丝，
7 、
6 、这样是为了方便入味 。不然虾会带有苦味 。锅烧热油 ，
小贴士 ：
1 、从虾肚中间切开，
4 、
4 、沙茶酱2汤匙 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。用剪刀剪去虾脚 ，将虾肚中间划开，可以方便入味 。生抽适量、葱白适量 、趁热装碟即可 。
2 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
3 、再开大火放虾入到皮酥脆。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。用不锈钢小锅装适量油 ，葱白爆香 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，这一步是最重要的，