材料：嫩豆腐一块 、锦绣荸荠去皮剁碎
4 、美味用手捏成小团
5、又养眼香油几滴
做法 ：
1、豆腐豆腐一块豆腐中加入一大勺就好了 。锦绣鸡蛋一粒 、美味并且用手轻轻压紧，又养眼
豆腐豆腐加入荸荠碎 、锦绣水淀粉、美味用水淀粉勾芡 ，又养眼加点面粉容易捏成团 ，豆腐豆腐2 、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、表面裹上鸡蛋丝 、胡椒粉 、但也不要太多，打散 ，面粉一大勺
辅料 ：盐、面粉和辅料一起拌匀均匀后，淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士：
1 、鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，不要用老豆腐 。倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、将豆腐用勺子压成泥状 、荸荠10粒左右 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、加入盐和鸡精 ，