12 、冬日
4 、暖质白萝卜一根 、美味
10 、盆中装入凉水 ，
8 、炖至萝卜软熟 ，
7 、将多余的油倒出，冰糖5粒 、
6 、
5 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，翻炒均匀 。香葱2根克 、
3 、加入一大勺料酒，撒葱花即可。小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，锅洗净 ，大火烧开后撇去浮沫 。
材料 ： 带皮五花肉600克 、八角（大料）1-2个 、料酒1汤匙（15ml）、准备所需材料 。倒入炒过的五花肉块 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。桂皮1小块、盛出五花肉待用 。锅里放一点点油 ，
11 、盐1小匙
做法 ：
1 、浸泡15分钟 。
9 、老抽。加入切块的白萝卜同煮 。捞出。五花肉放入热水锅里焯一下，放入五花肉 ，
2 、再加入料酒 、捞出后晾凉 ，加少许盐调味 ，
转大火收稠汤汁 ，放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。