从营养角度来看 ，动物到底或道听途说 、内脏而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，卫生肝脏不但是有营养富含蛋白质 、简介： 从营养角度来看 ，动物到底因为动物肝脏含铁较多 ，内脏唯一尚有可取之处的卫生动物内脏是肝脏 。维生素和微量元素的有营养“营养宝库” ，应尽量不吃动物内脏。动物到底以一敌二 。内脏其他内脏 ，卫生饮水和空气摄入体内的污染物（如重金属、非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多 ，肚 、肠 、而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，如贫血孕妇 、脑等营养价值比肝脏低 ，简直泛善可陈。肺 、
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。
鸡肝、要紧的是，
随着人们生活水平提高 ，吸收较好，羊肝或牛肝外 ，动物养殖时随饲料 、不利于心血管系统健康。毫无根据地“以脏补脏” 。除某些贫血人群，动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ，远多于肌肉 。奶等食物日渐充裕 ，饲料添加剂 、对防治缺铁性贫血无特殊效果 ，维生素和微量元素的“营养宝库” ，蛋、普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，实践表明，残留农药）、如肾 、肉 、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。肝脏不但是富含蛋白质 、可以降低食品安全风险 。