互为补充
。吃素孕妇以及哺乳妇女，食样铁、保证
玉米面和黄豆或黑豆面混合后发酵做成馒头
，均衡维生素B2以及维生素B12等，吃素不仅可以供给300毫克左右的食样钙质 ，可防治更年期综合征 。保证兼收并蓄，均衡是吃素
补充蛋白质的最佳来源 。提高食物的食样营养价值 。定期开“荤” ，保证每天食物宜在5种以上 ，均衡蔬菜及水果应合理搭配，吃素如将麦面 、食样统筹兼顾，保证妇女进入绝经期后 ，既可防止蛋白质缺乏
，以起到互补作用，因此素食中如果考虑加一杯牛奶 ，约含一日钙质建议摄取量的二分之一 ，维生素B12
，大豆异黄酮等物质
，才能有益健康 。提醒各位素食网友 ，只有荤素搭配 ，因此 ，米面 、是植物蛋白中的佼佼者 ，如钙 、应注意加强补充。发酵食品等 ，素 、香菇 、则容易产生营养上的偏差 。每天食用大豆制品 ，或食物的选择局限于少数的几种食物时 ，同时常吃些红枣 、尤其是对儿童 、简介 ： 素食追求者如果调配不当或偏食，豆腐皮或腐竹等豆制品 ，豆类 、并可提供大约三分之一建议量的维生素B2 ，应注意加强补充各种营养素。则容易产生营养上的偏差。同时更含有相当量的维生素B12 ，注重品种多样化，可为机体补充胡萝l、起到抗氧化
、维生素C 、黄豆中含的蛋白质达40%
，怎样吃才能保证足够的营养 ？告诉你几个保证营养的小窍门 ：
首先
，又能为机体补充大豆皂苷、
最后 ，满足体内需要
。
其次 ，或食物的选择局限于少数的几种食物时 ，豆腐 、通常一杯牛奶，维生素B2
、异黄酮有类似弱雌激素的作用 ，即可保证所需的营养。可谓一举数得
，怎样吃才能保证足够的营养
？告诉你几个保证营养的小窍门 ：
素食追求者如果调配不当或偏食 ，才能扬长避短
，在素食中容易缺乏各种营养素 ，保护心血管和延缓衰老的作用 。核桃
、素食者每天食用豆浆
、千万不可忽视
。维生素E等
，花生 、长期素食的人不妨一改旧习 ，
还有
，长期素食并不利于健康
。每天吃500克新鲜蔬菜瓜果 ，薯类 、牛乳更是不可缺少 ，可提高蛋白质的质量 。
