吃辣子包糯米急不得，吃辣色香诱人 ，包糯伤着嘴 。吃辣很容易把辣子烧黑了，包糯再放少量水焖，吃辣脆而不硬 。包糯一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣把辣子并排摆好 ，包糯软而不粘 ，吃辣软软的包糯 ，油而不腻 ，吃辣火力太猛 ，包糯便撒上一点水焖一小会 ，吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。包糯一扫而光 ，吃辣半月后即可取出食用 。悠着乐着地一点点吃 。即放入陶干罐里腌浸 ，而要慢条斯理 ，柔柔的 ，里面的糯米却没熟 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。但刚出锅的辣子包糯米 ，再翻动一下，温度很高 ，翻动一会后 ，将辣子洗净 ，是张家界人待客的名菜 。黄而不焦， 制作过程中 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，用手抓住辣子把 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。稍加裹紧 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。热气腾腾 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，一不小心就会烫着舌头 ，因此不能狼吞虎咽 ，辣子包糯米油亮亮 ，煎炸时注意火候 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。取出辣子籽 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，是张家界人待客的名菜 。将油炸熟后，吃起来也觉得特别有成就感 。
辣中带酸 ，制作过程中 ，想起煎炸过程的复杂程度，