对牙齿不好的果汁婴幼儿和老人  ，果脯、代替简介 ：     在生产果汁过程中 ，水果营养损失更大 ，果汁营养破坏越多。代替如果在家中存放几小时 ，水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、果汁且存放时间越长 ，代替营养价值也与新鲜水果有很大差距 。水果何况市场上大量的果汁果汁类产品并不是纯果汁，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果  。代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果因此．即使是果汁纯果汁  ，只是代替果汁饮料而已 ！

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，水果以及某些进食不便的病人 ，当然，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的。

果汁不能代替水果

    除果汁外 ，水果罐头、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中，但因为它无法密闭保存 ，